Jalapeno Popper Grilled Cheese ist eine köstliche Kombination aus gebackenen, mit Frischkäse gefüllten Jalapenos, klebrigem Cheddar, Monterey Jack-Käse und knusprigem Speck. Es wird zwischen zwei Scheiben dickem, herzhaftem Weißbrot eingelegt und perfekt getoastet.
Mögen Sie gegrillten Käse? Ich liebe sie absolut. Gegrillter Käse ist das ultimative Wohlfühlessen. Tatsächlich ist es ein harter Konkurrent, sogar gegen Makkaroni und Käse. Obwohl man ein wenig Wärme mögen muss, um diese Schönheit zu genießen. Wenn sie richtig gepflückt werden, können Jalapenos bei relativ milder Schärfe sehr aromatisch sein. Vergessen Sie nicht, meinen Abschnitt über die Auswahl der richtigen Jalapenos zu lesen.
WIE MACHT MAN JALAPEÑO-GRILLKÄSE?
Schneiden Sie zuerst die Jalapenos mit Plastikhandschuhen (oder sogar Plastiksandwichtüten) in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne und Membranen. Jede Hälfte mit einem kleinen Haufen Frischkäse füllen. Nun auf ein Backblech legen und backen, bis die Paprikaschoten halbfest sind, der Käse blubbert und sie anfangen zu bräunen.
Legen Sie eine Scheibe Cheddar-Käse auf zwei Scheiben Brot. Legen Sie eine Scheibe Monterey Jack auf zwei Scheiben Brot. Jedes Sandwich wird beide Käsesorten enthalten. Die gekochten gefüllten Jalapenos in mundgerechte Stücke schneiden. Die Jalapeño-Scheiben auf die beiden Scheiben Cheddar-Brot verteilen. Die vier Scheiben Speck zu den Brotscheiben mit Monterey Jack geben. Falls gewünscht, auf einer Seite gehackten Koriander hinzufügen. Die Brotscheiben zu 2 belegten Brötchen verrühren.
Jedes Sandwich mit mehreren Stückchen Butter belegen. Bei mittlerer Hitze mit der Butterseite nach unten in die Pfanne geben. Mit mehr Butternüssen belegen. Nun jede Seite grillen, bis sie leicht gebräunt ist. Der Käse sollte geschmolzen und klebrig sein.
WIE WÄHLT MAN SÜSSE JALAPENOS AUS?
Lesen Sie weiter auf der nächsten Seite
