Dieses von der spanischen Küche inspirierte Rezept für Spinat-Kartoffel-Auflauf kombiniert Grundzutaten, um eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit zu kreieren, die für jeden Anlass geeignet ist. Dieses Gericht mit Aromen von schmelzendem Mozzarella, cremigem Spinat und weichen Kartoffeln ist eine großartige Möglichkeit, ein gesundes und dennoch dekadentes Abendessen zu genießen.
Warum jeder diesen Auflauf liebt:
Anpassungsfähig: Ideal als reichhaltige Beilage für Fleischesser oder als Hauptgericht für Vegetarier.
Nährstoffreich: Eier und Käse liefern Kalzium und Eiweiß, während Spinat und Kartoffeln reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind.
Hausmannskost: Die reichen Aromen und die cremige Textur dieses Auflaufs machen ihn zu jeder Jahreszeit zu einem köstlichen Genuss.
Komponenten:
450 g in Scheiben geschnittene und geschälte
Kartoffeln (zum Kochen der Kartoffeln) Wasser
Salz (zum Würzen, nach Geschmack)
Eine Zwiebel, fein
gehackt Fett einfetten und mit Pflanzenöl im Auflauf kochen.
250 Gramm Spinat, geputzt
und grob gehackt Vier Eier
Vier Teelöffel Frischkäse
Ein halber Teelöffel geriebener Knoblauch
1/4 Teelöffel Backpulver
150 Gramm geriebene Mozzarella-Pizza
Zusätzliches Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Für die Zubereitung der Kartoffeln Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Kartoffelscheiben und einen Teelöffel Salz hinzufügen.
Die Kartoffeln fünf Minuten köcheln lassen, bis sie leicht weich sind. Nach dem Abtropfen wegräumen.
Zwiebel und Spinat kochen: Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebel dazugeben, in Stücke schneiden und glasig kochen.
Den gehackten Spinat kochen, bis er zusammenfällt und der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist, nachdem er hinzugefügt wurde. Vom Herd nehmen.
Bereiten Sie den Auflauf vor:
