Zutaten:
– Für die Schokoladenfüllung:
250 ml Milch
3 Eigelb
60 g Zucker
25 g Maisstärke
120 g dunkle Schokolade
– Für den Teig:
75 g Wasser
75 g Milch
55 g Butter
1 Prise Salz
1 TL Honig
80 g Mehl
2 große Eier oder 3 kleine Eier
– Für die Glasur:
70 g Sahne
70 g dunkle Schokolade
20 g Butter
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
