Petersilie lagern und ein Jahr lang kühl halten: die Methode der Köche

Darüber hinaus werden die Blätter oft als Beilage verwendet, um die Präsentation von Gerichten zu bereichern und ihnen Farbe und einen Hauch von Eleganz zu verleihen. Petersilie ist reich an essentieln Vitaminen und Mineralstoffen und ist eine gute Quelle für Vitamin K, Vitamin C, Vitamin A, Eisen und Folsäure. Es ist auch reich an Antioxidantien und hat harntreibende Eigenschaften.

Ganz zu schweigen davon, dass das Kraut Pflanzenstoffe enthält, die entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen haben könnten. Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass der Verzehr von Petersilie die Verdauung verbessern, die Herzgesundheit unterstützen und die Gewichtsabnahme fördern kann.

Deshalb darf eine ordentliche Portion Petersilie in unserer Küche nicht fehlen. Doch wie hält man es frisch und lagert es richtig? Wir verraten Ihnen das Geheimnis der Köche.

Wie man Petersilie aufbewahrt