Parmesan-Frikadellen: das Rezept für schmackhafte und duftende Käsekroketten

Zubereitung
Den geriebenen Parmesan in einer Schüssel auffangen und mit etwas süßem Paprikapulver abschmecken, vermischt mit frisch gemahlenem Pfeffer.
Mit einem Holzlöffel umrühren.
Das Eiweiß in eine Schüssel geben und den aromatisierten Parmesan nach und nach hinzufügen.
Alles gut glatt rühren, dann in den Kühlschrank stellen und eine halbe Stunde aushärten lassen.
Nach Ablauf der Zeit nimmst du kleine Portionen des Teigs und formst daraus viele Fleischbällchen in der Größe einer Walnuss.
In einer großen Pfanne reichlich Samenöl erhitzen und die Fleischbällchen beim Kochen eintauchen.
Lassen Sie sie ein paar Minuten auf jeder Seite braten oder bis sie goldbraun und duftend sind. Wenn du fertig bist, nimm sie vorsichtig heraus und lass sie auf einem Blatt saugfähigem Küchenpapier abtropfen.
Die Parmesan-Frikadellen auf einer Servierplatte verteilen.
Bringen Sie sie an den Tisch und servieren Sie die Frikadellen, wie gewünscht, als Beilage zu Ihrer Lieblingssauce.