FÜR DEN ZWEITEN TEIG MEHL 00
400 g
KRISTALLZUCKER
150 g
NATIVES
OLIVENÖL EXTRA 40 ml
ROSOLIO
25 ml
MARASCHINO
25 ml
EIER
2
AROMA FÜR ORANGENKUCHEN
1 Fillet
FÜR DEN DRITTEN TEIG MEHL 00
400 g
KRISTALLZUCKER
150 g
GESCHMOLZENE BUTTER
40 g
NATIVES
OLIVENÖL EXTRA 30 ml
ROSOLIO
25 ml
MARASCHINO
25 ml
EIER
2
ANISSAMEN nach
Geschmack
SIE BRAUCHEN AUCH
LATTE MACCHIATO
2 EL
EIGELB
1
Die Schiacciata di Pasqua ist ein toskanisches Dessert, das typisch für die Osterfeiertage ist und besonders in der Gegend von Livorno und Pisa beliebt ist, wo es auch als « sportina » bekannt ist. Es handelt sich um ein weiches und sehr aromatisches Sauerteigprodukt mit einem unverwechselbaren Anisduft, der je nach Herkunftsregion und Familie, die das Geheimnis hütet, unterschiedliche Variationen aufweist.
Siehe die Fortsetzung auf der nächsten Seite
