No-Bake-Nuss- und Dattelriegel

Um die Datteln zuzubereiten, weichen Sie sie zuerst auf, indem Sie sie etwa fünfzehn Minuten lang in kaltem Wasser einweichen. Nachdem du die Kerne von den Datteln entfernt hast, gieße das Wasser ab. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Datteln hinzufügen.
Datteln und Erdnussbutter in einer Küchenmaschine vermischen; Mixen, bis ein klebriger Teig entsteht, etwa ein bis zwei Minuten. Füge die abgekühlten Nüsse hinzu und gib ihnen einen weiteren Schub, wobei du darauf achtest, dass Texturstücke vorhanden sind.
Fügen Sie ein paar Preiselbeeren hinzu: Bevor Sie sie hinzufügen, weichen Sie die getrockneten Beeren 15 Minuten lang in kaltem Wasser ein. In einer Küchenmaschine die Cranberries mit einem Hauch Salz hinzufügen. Um die Textur zu erhalten, pürieren Sie die Mischung kurz und bewahren Sie sie in großen Stücken auf.
Riegel selber machen:
Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Drücken und glätten Sie den Inhalt mit einem Löffel oder Spachtel zu einer kompakten, gleichmäßigen Schicht. Lege ein zweites Stück Backpapier darauf und drücke es fest an, damit die Riegel zusammenbleiben.
Stellen Sie es in den Gefrierschrank und lassen Sie es mindestens zwei oder drei Stunden ruhen, damit es fest wird, bevor Sie es schneiden. Aus dem Gefrierschrank nehmen und in Quadrate oder Riegel schneiden.
Zur Aufbewahrung die Riegel in einen luftdichten Behälter geben und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können Sie sie bis zu drei Monate lang einfrieren.
Empfohlene Portionen