Zutaten:
- 500 g Muscheln (z.B. Miesmuscheln), gereinigt und entbartet
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 200 g Blauschimmelkäse (z.B. Roquefort oder Stilton)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Weißwein
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- 50 g geriebener Parmesan
- Frisch gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack
- Frisches Baguette oder Toast zum Servieren
