Diese Mini-Pizzen sind eine köstliche und vielseitige Option für jede Mahlzeit oder jeden Snack. Hergestellt aus einem einfachen, hausgemachten Teig und einer würzigen Pizzasauce, sind sie mit Ihren Lieblingsbelägen anpassbar. Ob für ein Familienessen, eine Party oder einen schnellen Snack, diese Mini-Pizzen werden mit Sicherheit ein Hit sein!
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 12 Minuten
Gehzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 42 Minuten
Zutaten
Für den Teig:
2 Tassen warmes Wasser
4 Esslöffel Zucker 1/2 Tasse Öl
2 Esslöffel Hefe
6 Tassen Mehl
3 Esslöffel Milchpulver
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
Für die Pizzasauce:
2 EL Öl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe,
gehackt 5 Tomaten, gewürfelt
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1/2 TL Thymian
2 EL Ketchup
Für die Toppings:
Oliven, in Scheiben geschnittene
Paprika, gewürfelte
Wurst, in Scheiben geschnittener
Mozzarella, zerkleinert
Anleitung
1. Den Teig zubereiten:
In einer großen Rührschüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe vermischen. Lass es ca. 5 Minuten ziehen, bis die Hefe schaumig wird.
Das Öl zur Hefemischung geben und umrühren.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Milchpulver, das Backpulver und das Salz vermischen.
Nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und nach jeder Zugabe gut verrühren, bis ein Teig entsteht.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Die Pizzasoße zubereiten:
2 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie weich und glasig sind.
Die gewürfelten Tomaten, Salz, schwarzen Pfeffer und Thymian hinzufügen. Etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sich die Tomaten zerfallen und die Soße eindickt.
Den Ketchup unterrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
3. Die Mini-Pizzen zusammenstellen:
Den Ofen auf 220°C (430°F) vorheizen.
Den aufgegangenen Teig ausdrücken und in kleine Portionen teilen, um Mini-Pizzen zu formen.
Rollen Sie jede Portion zu einer kleinen, runden Form von etwa 1/4 Zoll Dicke.
Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Jede Teigrunde mit einem Löffel Pizzasoße bestreichen.
Fügen Sie die gewünschten Beläge hinzu: Oliven, Paprika, Wurst und geriebenen Mozzarella.
4. Backen Sie die Mini-Pizzen:
Die Mini-Pizzen im vorgeheizten Backofen bei 220°C (430°F) etwa 12 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist und der Käse geschmolzen und sprudelt.
Anleitung
zum Einfrieren wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
