Mehlfreies Proteinbrot

Zutaten:

  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Haferflocken (glutenfrei, falls nötig)
  • 100 g Quark oder Joghurt Griechischer
  • 4 Eier
  • 50 g Chiasamen oder Leinsamen (geschrotet)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Honig oder ein anderer Süßstoff (optional)
  • Gewürze nach Geschmack (z.B. Zimt oder Kräuter)
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