Karottenkuchen Energy Bite Rezept

Bereiten Sie die Karotten vor:
Geben Sie die gehackte Karotte in eine Küchenmaschine. Pürieren, bis es fein gerieben ist. Die geriebene Karotte in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Die Grundzutaten mischen:
In der gleichen Küchenmaschine die Haferflocken, die entsteinten Medjool-Datteln und die Pekannüsse vermischen. Rühren, bis die Mischung fein gemahlen ist und anfängt zu kleben.
Mischen Sie die Aromen:
Geben Sie die geraspelte Karotte, die 1/2 Tasse Kokosraspeln, den Vanilleextrakt, den gemahlenen Zimt, den gemahlenen Ingwer und die gemahlene Muskatnuss in die Küchenmaschine.
Weiter pulsieren, bis die Mischung gut vermischt ist und ein klebriger Teig entsteht.
Formen Sie die Energy Bites:
Nehmen Sie kleine Portionen des Teigs und rollen Sie sie mit den Händen zu Kugeln.
Rollen Sie jede Kugel in der restlichen 1/2 Tasse Kokosraspeln, um das Äußere zu bedecken.
Abkühlen und servieren:
Die Energy Bites auf einen Teller oder ein Tablett legen und mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit sie fester werden.
Nach dem Abkühlen sind die Carrot Cake Energy Bites bereit zum Genießen!
Serviervorschläge:
Als gesunder Snack mit einer Tasse Tee oder Kaffee servieren.
Genießen Sie es als Snack nach dem Training für einen schnellen Energieschub.
Servieren Sie es mit einer Kugel milchfreiem Joghurt für ein ausgewogenes Frühstück.
Werfen Sie sie in Ihre Lunchtasche, um unterwegs einen köstlichen Leckerbissen zu erhalten.
Kochtipps: