Ich habe das noch nie im Ofen probiert, aber ich muss es bald wieder machen! Alle liebten es!
Gebackene Bolognese-Sauce verbindet die reichhaltigen, herzhaften Aromen der traditionellen italienischen Bolognese mit der beruhigenden Textur eines Auflaufs. Dieses Gericht stammt aus Bologna, Italien, und kombiniert Hackfleisch, aromatisches Gemüse, Tomaten und Gewürze, die langsam bis zur Perfektion gegart werden. Durch das Backen der Sauce verschmelzen alle Aromen wunderbar und es entsteht ein herzhaftes, herzhaftes Gericht, das sich perfekt für Familienessen oder die Unterhaltung von Gästen eignet. Dieses Rezept verwandelt die klassische Methode auf dem Herd in einen im Ofen gebackenen Genuss, der mit Sicherheit beeindrucken wird.
Gebackene Bolognese-Sauce passt wunderbar zu einer Vielzahl von Beilagen. Servieren Sie es über frisch gekochte Pasta oder verwenden Sie es als Füllung für Lasagne. Für eine komplette Mahlzeit begleiten Sie es mit einem knackigen grünen Salat mit Balsamico-Vinaigrette, knusprigem Knoblauchbrot zum Dippen und einem Glas robustem Rotwein wie Chianti oder Sangiovese. Um die Reichhaltigkeit auszugleichen, wäre ein leichtes, zitroniges Dessert wie Sorbet oder Panna Cotta ein perfekter Abschluss.
Gebackene Bolognese-Sauce
Portionen: 6
Zutaten:
2 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Pfund Hackfleisch
1 Pfund Schweinehackfleisch
1 Tasse Vollmilch
1 Tasse trockener Weißwein
2 Dosen (je 28 Unzen) zerdrückte Tomaten
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse geriebener Parmesan (optional)
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