Frittierte Brioche-Swivels sind ein köstlicher Leckerbissen, der das Beste aus beiden Welten vereint: die flauschige, butterige Textur von Brioche-Brot und die goldene, knusprige Außenseite eines gezuckerten Donuts. Diese Swivels werden aus einem einfachen Teig aus Mehl, Hefe und einer Prise Zucker hergestellt und frittiert statt gebacken, was ihnen einen unwiderstehlichen Crunch verleiht. Ob Sie sie zum Frühstück oder als süßen Snack genießen, diese frittierten Brioche-Swivels werden Ihnen garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie Ihre eigene Ladung dieser köstlichen Leckereien zubereiten können … es ist einfacher, als Sie denken!
Was sind frittierte Brioche-Wirbel?
Brioche ist eine Art angereichertes Brot, das oft zum Frühstück oder zur Teezeit gegessen wird. Dieses traditionelle französische Brot wird hergestellt, indem warme Milch, Hefe, Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem weichen und butterigen Teig vermischt werden. Für dieses Rezept wird die Brioche-Herstellungsmethode mit der von Donuts kombiniert, um einen Donut herzustellen, der reichhaltig, locker und voller Geschmack ist.
Tipps
– Diese frittierten Brioche-Swivels können mit Frischkäse-Zuckerguss serviert werden. Machen Sie Ihren eigenen Zuckerguss, indem Sie 4 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur, 1/2 Tasse Puderzucker, 1 gesiebten Teelöffel reinen Vanilleextrakts und 3 bis 4 Esslöffel Milch vermischen.
– Ihr könnt die Donuts statt in Kristallzucker auch in Vanillezucker, Kakaozucker oder Zimtzucker wälzen.
– Die Donuts können auch mit einer Glasur überzogen werden. Mischen Sie 2 Tassen Puderzucker, 2 EL Butter, 1 TL Vanilleextrakt und bis zu 4 TL Milch und rühren Sie schnell und einfach eine Glasur an.
– Überspringen Sie die Schritte zum Aufgehen nicht. Wenn Sie dem Teig genügend Zeit zum Aufgehen geben, wird er locker und leicht. Wenn die Donuts zu dicht sind, ist der Teig nicht genug aufgegangen.
– Verwenden Sie zum Braten ein neutrales Öl wie Rapsöl, Erdnussöl oder Sonnenblumenöl. Erhitzen Sie das Öl auf etwa 350 °F. Bei höheren Temperaturen verbrennen die Spieße, bevor sie durchgegart sind. Wenn es zu kalt ist, nehmen die Spieße zu viel Öl auf, wodurch sie ölig werden. Wenn Sie kein Thermometer haben, überprüfen Sie die Temperatur mit einem kleinen Stück Brot. Wenn Sie meinen, dass das Öl heiß genug ist, geben Sie ein Stück Brot in das Öl. Wenn es leicht sprudelt und goldbraun wird, ist es gebrauchsfertig. Wenn es zu schnell sprudelt, ist das Öl möglicherweise zu heiß. Wenn es überhaupt nicht sprudelt, lassen Sie das Öl weiter erhitzen.
Zutaten
