Mehl
250 g
warme Milch
100 ml (3,4 fl. oz)
Butter, bei Zimmertemperatur
20 g (0,7 oz) b
Zucker
20 g (0,7 oz)
frische Hefe
10 g (0,3 oz) f
Ei
1
Salz
½ Teelöffel
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Eine Prise Zucker in warmer Milch auflösen und frische Hefe hinzufügen. Einige Minuten stehen lassen, damit die Hefe aktiviert wird.
Schritt 1
Mehl und Salz verquirlen.
Schritt 2
Die warme Milch und ein Ei hinzugießen und kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3
Beginnen Sie mit der Zugabe der weichen Butter, wenn der Teig fertig ist, während Sie ihn noch mit der Küchenmaschine oder von Hand kneten.
Schritt 4
Den Teig mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Schritt 5
Den Teig in 8 Stücke teilen und jedes Stück zu einem dünnen Strang rollen. Jede Rolle zu einer Schnecke formen und auf ein Stück Backpapier legen. Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
