- Bereiten Sie die Füllung vor:
- Für die Füllung den gekochten Schinken, den Käse und die geröstete rote Paprika in dünne Streifen schneiden. Wer mag, kann auch schwarze Oliven dazugeben.
- Den Hackbraten zubereiten:
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, den Semmelbröseln, der Milch, der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, der frischen Petersilie, dem Salz und dem Pfeffer vermengen. Gut durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Hackbratenteig ausrollen:
- Den Hackbratenteig auf einem Blatt Backpapier ausrollen, bis er ein ca. 1 cm dickes Rechteck bildet.
- Die Füllung hinzufügen:
- Die vorbereitete Füllung (Schinken, Käse, Paprika und Oliven) gleichmäßig auf der Oberfläche des Hackbratenteigs verteilen, dabei an den Rändern einen Rand lassen.
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