Zutaten für 4 Personen
1 Scheibe Weizenbrötchen
1 Zwiebel/n
400 g roher Tartar
2 Esslöffel Magerquark
1 Teelöffel Senf, klassisch
1 Ei
1 Prise Jodsalz
1 Messerspitze Pfeffer
3 Teelöffel Petersilie
4 Kohlrabiknollen
6 Karotten/Möhrchen
1 Portion Sauce Hollandaise von Wylie Light Conference Products
400ml Wasser
2 Teelöffel Pflanzenöl
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