Strawberry Shortcake ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Geburtstage und besondere Anlässe. Eine leichte und cremige Textur, die sich aus abwechselnden Schichten von Mousse, Biskuit und frischen Erdbeeren zusammensetzt.
Zutaten :
für den Kuchen
4 Eier
120 g Zucker
120 g Mehl
1 Prise Salz
Fresa-Schaum
340 g Erdbeeren
100 g Zucker
40 g Wasser
12 g Gelatinepulver
375 g frische Sahne
Erdbeergelee
250 g Erdbeeren
40 g Zucker
10 g Wasser
6 g Gelatinepulver
Garnitur und Dekoration
12/13 kleine und regelmäßige Erdbeeren zum Verzieren am Rand
200 g Erdbeeren, in kleine Würfel geschnitten für die Innengarnitur
2 Erdbeeren zum Dekorieren
Es ist ein Kuchen mit vielen Schritten und erfordert etwas Zeit und Geduld, aber die Schritte sind einfach gehalten. Außerdem werden Sie sehen, dass es sich wirklich lohnt, es ist köstlich! Sie können es auch nach Belieben wiederholen, indem Sie die Erdbeeren durch Beeren ersetzen.
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