Zutaten:
5 kg Orangen 3 Zitronen
3 Liter Wasser + 2 weitere
Liter 200 g Zucker
Anweisungen:
-Zubereitung der Zitrusfrüchte:
1- Die Orangen und Zitronen gründlich unter fließendem Wasser waschen.
2- Orangen und Zitronen schälen und darauf achten, dass der weiße Teil, der bitter sein kann, entfernt wird.
-Kochen der Zitrusfrüchte:
1- Die geschälten Orangen und Zitronen in einen großen Topf mit 3 Litern Wasser geben.
2 – Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.
-Behandlung des Saftes:
1- Nach dem Kochen die gekochten Orangen und Zitronen pürieren, bis eine homogene Mischung entsteht.
2- Die Mischung abseihen, um feste Rückstände zu entfernen, so dass nur der Saft entsteht.
-Mischen des Saftes:
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