Werden hartgekochte Eier zu hart für Sie? Sie haben Gesellschaft! Hartgekochte Eier sind zwar ein gesundes und anpassungsfähiges Lebensmittel, aber das Öffnen der Schale kann unpraktisch sein. Bereiten Sie sich darauf vor, begeistert zu sein, wenn Sie jemals mit einer verwirrenden Masse zerbrochener Eierschalen zu tun hatten. Der französische Starkoch, Kochbuchautor und TV-Moderator Jacques Pépin ist hier mit einer Geheimwaffe, die die Art und Weise, wie Sie kochen, für immer verändern wird. Wenn Sie Eier wie ein Profi schälen möchten, probieren Sie diesen einfachen Ansatz aus.
Hartgekochte Eier können sehr mühsam zu schälen sein. Wie unabhängig voneinander agierend haften die Schalen hartnäckig am Eiweiß. Sobald man versucht, sie zu schälen, reißen sie und es entsteht ein ekelhafter Brei. Aber keine Sorge; Jacques Pépin rettete den Tag mit einem fantastischen Plan.
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