ZUTATEN
2 Pfund New York Strip Steaks (2 Steaks) oder Ribeye- oder Top Sirloin Steaks (je 1 Pfund Steak, 1 1/4 Zoll dick)
1/2 EL Pflanzenöl oder ein stark erhitztes Speiseöl wie Rapsöl oder extraleichtes Olivenöl
1 1/2 TL Meersalz
1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 EL ungesalzene Butter
2 Knoblauchzehen geschält und geviertelt
1 Zweig frischer Rosmarin
RICHTUNGEN
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