BAKLAVA MIT KARDAMOM UND ROSENWASSER

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor. Mischen Sie Walnüsse, Pistazien, Zimt und Kardamom in einer Küchenmaschine einige Male, bis sie zerkleinert, aber nicht pulverisiert sind.
Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Bestreichen Sie das Innere einer 9 x 12 x 2 Zoll großen Auflaufform mit Butter.
Den Filoteig auf die Arbeitsfläche legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Jedes Mal, wenn du ein Blatt Phyllo-Teig entfernst, musst du das Handtuch austauschen.
Vorsichtig ein Blatt Filoteig nehmen und auf den Boden der Auflaufform legen. Du kannst die Ränder mit einer Schere abschneiden, wenn sie zu groß sind, oder sie einfach zusammendrücken und falten, um sie zart zu machen. Die Oberseite mit Butter bestreichen. Ein weiteres Blatt Filoteig überlappen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie insgesamt 7 Blatt haben.
Die Hälfte der Nüsse in einer gleichmäßigen Schicht über den Phyllo-Teig streuen. Ein Blatt Filoteig darauf legen und mit Butter bestreichen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie insgesamt vier Blätter für diesen Layer erstellt haben.
Mit den restlichen Walnüssen bestreuen. Den Butter-/Phyllo-Teig mit 7 Blättern in dieser Schicht wiederholen.
Mit einem sehr scharfen Messer das Baklava langsam diagonal in Stücke der gewünschten Größe schneiden. 45 Minuten backen.
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