Himbeerpudding-Buttercreme-Schnitte (No-Bake-Kuchen)
Rohmaterial
Boden:
Etwa 400 g (30-35) Löffelbiskuits (vorzugsweise dicke, z. B. der Marke Savoiardi)
300 ml Saft (z. B. Apfel, Orange, Birne…)
Creme:
900 ml Milch
200g Zucker
3 Packungen Vanille-Pudding-Mischung
1 Vanilleschote
250 g Butter (1 Stange), Zimmertemperatur.
Himbeerglasur:
600 g gefrorene Himbeeren
1 Packung Gelatinepulver (ich habe Instantgelatine verwendet)
3 Esslöffel Zucker
Cremeschicht:
500 ml Schlagsahne/Sahne und 4 TL San Apart
oder 2 Päckchen Sahnesteif
oder 500 ml Konditorcreme/Gemüsecreme (z. B. Guma oder Rama Cremefine)
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