Hackbraten kann ziemlich starke Gefühle hervorrufen. Abscheu oder Liebe? Ich gehöre zu Letzterem.
Ich stelle mir ständig neue Versionen vor, manchmal funktionieren sie und manchmal nicht.
Manchmal, wenn sie nicht funktionieren, mache ich sie immer und immer wieder, um es richtig zu machen. Und manchmal funktionieren sie immer noch nicht.
Zum Glück funktioniert das! Fluffig, saftig und so zart, dass es auf der Zunge zergeht. Dies könnte mein neuer All-Time-Favorit sein.
Voller Geschmack, beginnend mit sautiertem aromatischem Gemüse wie Zwiebeln, Knoblauch, feuergerösteter roter Paprika und frischen Tomaten, gefolgt von Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan und gewürzten Semmelbröseln nach italienischer Art. All diese Aromen werden durch eine Mischung aus italienischen Gewürzen wie Basilikum, Rosmarin, Oregano und Thymian miteinander verbunden.
Ich sehe viele Hackbratenrezepte, die verlangen, dass das Fleisch in Kastenformen gegart wird. Ich kann nicht anders, als mich zu fragen, wer das Genie hatte, auf diese Idee zu kommen?
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Erstes Problem: Wohin geht das ganze Fett? Zurück im Hackbraten, um es matschig und fettig zu machen?! Nein danke.
Zweites Problem: Es lässt nicht zu, dass das Äußere gebräunt wird. Für mich ist das Beste am Essen von Hackbraten der knusprige, goldene äußere Teil. Ich begehre die letzten Stücke!
Kein Wunder, dass es so viele Menschen auf der Welt gibt, die Hackbraten hassen.
Anweisungen:
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