Zutaten:
– 6 Eigelb
– 500 ml flüssige Sahne (oder 35%)
– 50 g Zucker (1/4 Tasse)
– 1
Vanilleschote – 6 Esslöffel brauner Zucker (brauner Zucker) zum Karamellisieren
Präparat:
Den Backofen auf 160° vorheizen.
In einem Topf die Sahne erhitzen, zu der die durch das Schaben der gespaltenen Vanilleschote mit der Messerspitze gewonnenen Vanillesamen gegeben werden, und zum Kochen bringen.
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