Diese Eier nach spanischer Art sind ein Genuss für Ihren nächsten Brunch. Besorge dir eine Pfanne mit Deckel oder improvisiere einen Deckel mit einem Backblech, wenn du keines hast. Obwohl es den Geschmack verändert, können Sie auch süßen Paprika verwenden, wenn Sie keinen geräucherten Paprika finden können.
Zutaten
400 ml gehackte Tomaten
, 8 kleine Eier
, 1 große rote
Paprika, 1/2 gelbe
Paprika, 1 gelbe Zwiebel, circa 100 g
, 2 Knoblauchzehen, 3
ESSLÖFFEL. Esslöffel oder Esslöffel in Scheiben geschnittene grüne Oliven oder 30 g
1 Esslöffel oder Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel oder Esslöffel Tomatenpaste
oder -paste 1 Esslöffel oder Esslöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel oder Kaffee süße
Paprika 1/2 Esslöffel oder Esslöffel gehackter Koriander
1/2 Teelöffel oder Esslöffel gehackter Koriander
1/2 Teelöffel oder Tee geräucherte Paprika, Pfeffer
nach Geschmack
Zubereitung
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