Mediterraner Hühnersalat mit cremigem Tzatziki-Dressing
Dieser mediterrane Hühnersalat mit cremigem Tzatziki ist eine köstliche und erfrischende Mahlzeit, die zartes Hühnchen, knuspriges Gemüse und ein pikantes hausgemachtes Dressing kombiniert. Es ist vollgepackt mit lebendigen Aromen von frischen Kräutern, saftigen Tomaten und würzigen Oliven. Dieser Salat eignet sich perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen und bietet eine gesunde und sättigende Option, die schnell zubereitet ist. Genießen Sie den Geschmack des Mittelmeers in jedem Bissen!
Zutaten:
Für den Salat:
– 2 Tassen gekochte, zerkleinerte oder gewürfelte Hähnchenbrust
– 4 Tassen gemischtes Gemüse (Romana, Spinat, Rucola)
– 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
– 1 Gurke, gewürfelt
– 1/4 rote Zwiebel, gehackt
– 1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und halbiert
– 1/4 Tasse zerbröckelter Feta-Käse (optional)
– 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
