Knoblauch ist ein unverzichtbares Element in der Küche, aber die richtige Lagerung ist nicht einfach und sehr oft machen wir einen unverzeihlichen Fehler.
Knoblauch ist ein unverzichtbares Element in der Küche, fast jeder von uns hat ihn in seiner Speisekammer. Verleiht vielen Gerichten Geschmack. Knoblauch, kandierter Knoblauch, gehackter Knoblauch, zerdrückter Knoblauch … Sie können damit viele Gemüsesorten, Fleisch oder Fisch würzen. Das Problem ? Manchmal ist es schwierig, ihn in gutem Zustand zu halten und trotzdem landet die Knoblauchspitze zu oft im Müll. Eine Sauerei, die bei richtiger Lagerung des Knoblauchs leicht vermieden werden könnte.
Um es optimal zu konservieren, müssen wir noch die Feinde unserer Gewürze kennen. Tatsächlich hat Knoblauch drei Erzfeinde: Licht, Feuchtigkeit und Hitze. Erster Punkt: Es wird daher dringend davon abgeraten, es im Kühlschrank aufzubewahren, da es dort aufgrund der Umgebungsfeuchtigkeit schnell verrottet. Denken Sie nicht einmal daran, es einfach bei Tageslicht in einem Behälter auf der Arbeitsplatte aufzubewahren. Dies kann zu einem schnellen Keimen führen, aber auch zu einem beschleunigten Welken. Das gleiche Ergebnis wird in einer zu heißen Umgebung beobachtet.
