Die beste Lösung besteht darin, ganze Knoblauchzehen in Körben, Stoffbeuteln oder Kisten (vermeiden Sie Plastikkisten) in einem Raum mit ausreichend trockener Atmosphäre und lichtgeschützt aufzubewahren. In der Regel wird es im Küchenschrank aufbewahrt, aber auch eine Speisekammer oder, noch besser, ein Keller, wenn es nicht zu feucht ist, eignen sich hervorragend als Versteck. Sie können sie auch in Zöpfen lagern und dann mehrere Monate lang in einer Speisekammer oder einem Schrank an die Wand hängen. Knoblauch ist bis zu 8 Monate haltbar. Die Schote muss noch ganz sein. Denken Sie auch daran, dass Sie, sobald Sie mit dem Entfernen der Zehen beginnen, schnell den Rest der Knoblauchzehe essen müssen.
Wenn Sie mit der Zubereitung Ihrer Gerichte gehackte Knoblauchzehen haben, ist es außerdem wichtig, diese gut aufzubewahren, damit sie nicht bitter werden oder an Geschmack verlieren. Nach dem Zerkleinern die Knoblauchzehen in einen luftdichten Behälter geben, einen Schuss Olivenöl hinzufügen und den Behälter mit Deckel in den Kühlschrank stellen. Sie können sie also bis zu sieben Tage aufbewahren.
Abschließend gibt es noch einen ungewöhnlichen Tipp zur Aufbewahrung von geschältem Knoblauch, den nur wenige kennen. Die Knoblauchzehen schälen und mit etwas Wasser in einen luftdichten Behälter geben. Schließen Sie den Deckel fest. So sind Ihre Knoblauchzehen 15 Tage haltbar.
