Nudeln mit Pilzsoße und Hackbällchen

Zutaten
Für die Hackbällchen:
500g Rinderhackfleisch
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Ei
50g Semmelbrösel
2 EL Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknete Petersilie
2 EL Pflanzenöl (zum Anbraten)
Für die Pilzsoße:
250g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Butter
2 EL Mehl
500ml Rinderbrühe
200ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Thymian
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Für die Nudeln:
400g Eiernudeln
Salz (für das Kochwasser)
1 EL Olivenöl
Anleitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt