Zutaten:
Teig:
250 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz
125 ml heißes
Wasser 2 Esslöffel Butter
Füllung:
1 Zwiebel
, 1 Karotte
, 1 große Zucchini
, 3 EL Öl und Salz
125 gr. Mozzarella
Zubereitung:
Zwiebel, Karotte, Zucchini schneiden und in einer Pfanne mit Öl und Salz weich werden lassen.
Teig: Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Dann das Wasser und die geschmolzene Butter dazugeben, einen Teig formen und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Dann kleine Kugeln formen, aufrollen und füllen. In einer Pfanne mit Öl anbraten
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