– 2 (9 Zoll) runde Tortenteigkreise (Pillsbury Pie Crusts werden wegen der Leichtigkeit und Konsistenz dringend empfohlen)
– 1 Ei (zum Eierwaschen)
– 1 Teelöffel Wasser (für die Eierwäsche)
– ¾ Tasse Lemon Curd (für den pikanten Zitronengeschmack)
– ½ Tasse Marshmallow-Flocken (für Süße und Textur)
– 1 Tasse gefrorener Schlagsahne, aufgetaut (für cremige Konsistenz)
– 1 Teelöffel frische Zitronenschale (optional, für zusätzliche Würze)
– 1 Teelöffel Puderzucker (für einen süßen Abschluss)
Vorbereitung:
Schritt 1: Lassen Sie den gekühlten Tortenteig etwa 10 Minuten lang auftauen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
Schritt 2: Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 °F (218 °C) vor und bereiten Sie 8 Cannoli-Formen aus Metall vor, indem Sie sie mit einem Antihaft-Kochspray einsprühen.
Schritt 3: Rollen Sie einen Tortenboden auf einem mit Mehl bestäubten Schneidebrett aus und schneiden Sie mit einem Ausstecher vier 10 cm große Kreise aus. Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Kruste.
Schritt 4: Ei und Wasser verquirlen, um eine Eimasse zu erhalten. Wickeln Sie einen Teigkreis um eine Cannoli-Form und verschließen Sie den Rand mit dem Eigelb. Wiederholen Sie dies für alle Kreise.
Schritt 5: Ordnen Sie die verpackten Formen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech an und legen Sie sie für 10 Minuten in den Gefrierschrank. Im vorgeheizten Backofen 10–12 Minuten goldbraun backen. Vor dem Herausnehmen aus den Formen abkühlen lassen.
Kochhinweis:
Stellen Sie sicher, dass die Cannoli-Schalen vor dem Füllen vollständig abgekühlt sind, damit die Füllung nicht schmilzt oder zu flüssig wird.
Serviervorschläge:
Servieren Sie diese Zitronen-Baiser-Kuchen-Cannolis als köstliches Dessert auf Partys, Zusammenkünften oder besonderen Anlässen. Sie passen wunderbar zu einer Tasse heißem Tee oder Kaffee und bilden den perfekten Abschluss einer Mahlzeit.
Tipps:
– Für einen zusätzlichen Geschmacksexplosion geben Sie vor dem Servieren eine Prise frische Zitronenschale auf jedes Cannoli.
– Bewahren Sie übrig gebliebene Cannoli bis zu 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu bewahren.
– Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Schokoladenmousse oder Fruchtkompott, um Ihre einzigartigen Cannoli-Variationen zu kreieren.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
