Richtungen:
Zarzuela de mariscos: das spanische Meeresfrüchte-Rezept, das jeder lieben wird
1. Die Muscheln in einem Topf mit Weißwein und Lorbeer kochen, bis sie sich öffnen. Dann beiseite stellen.
2. Den Kabeljau mit Mehl bestäuben und ihn dann in einer Pfanne mit Öl auf jeder Seite 30–40 Sekunden lang anbraten. Dann beiseite stellen.
3. Rösten Sie die Mandeln mit demselben Öl, legen Sie sie dann beiseite, kochen Sie sie in derselben Pfanne und würzen Sie sie mit Salz.
4. Zum Schluss auch den Tintenfisch kochen.
5. Die Zwiebel anbraten und dann eine Mischung aus Knoblauch, Petersilie und Mandeln hinzufügen.
6. Nun etwas Tomatensuppe unterrühren, dann Kabeljau, Tintenfisch und Garnelen hinzufügen.
7. Bei starker Hitze 5 Minuten mit Fischbrühe bedecken, dann Muscheln hinzufügen und kochen, bis sie sich öffnen.
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