Wir sind begeistert! Mein Freund aus Alabama hat uns das gezeigt und wir haben es diese Woche schon dreimal gemacht

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine 9×5-Zoll-Kastenform ein.
2. Verrühren Sie in einer großen Rührschüssel Butter und Kristallzucker schaumig. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern.
3. Schlagen Sie die Eier einzeln unter und stellen Sie sicher, dass jedes Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Rühren Sie den Vanilleextrakt unter.
4. Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz.
5. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach der cremigen Mischung hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. 6. Die saure Sahne unterheben, bis der Teig glatt ist.
7. In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den Zimt vermischen.
8. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kastenform geben. Die Hälfte der Mischung aus braunem Zucker und Zimt über den Teig streuen. Den restlichen Teig darauf gießen und den Rest der Mischung aus braunem Zucker und Zimt darüber streuen.
9. Die Mischung aus braunem Zucker mit einem Messer vorsichtig durch den Teig wirbeln.
10. 50–55 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
11. Das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor es zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt wird.
Variationen und Tipps
Für eine nussige Note können Sie dem Teig eine halbe Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse hinzufügen. Wenn Sie dies für Kinder zubereiten, die Zimt nicht mögen, ersetzen Sie ihn durch eine Prise Muskatnuss oder lassen Sie den braunen Zuckerwirbel ganz weg, wenn Sie ein einfacheres, süßes Brot haben möchten. Für einen noch üppigeren Genuss beträufeln Sie das abgekühlte Brot mit einer einfachen Glasur aus Puderzucker und Milch.