Zucker, Zitronensaft und Wasser abmessen und in die Pfanne geben.
Schritt 2: Erhitzen der Mischung
Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und dabei ständig mit dem Spatel umrühren, um den Zucker aufzulösen. Achte darauf, die Mischung nicht kochen zu lassen, da dies die Textur der Creme verändern kann.
Schritt 3: Die Zuckercreme backen
Die Mischung weiter erhitzen, bis sie eine dicke, sirupartige Konsistenz erreicht, die an heißen Honig erinnert. Dies dauert in der Regel 5 bis 7 Minuten. Dann die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 4: Kühlung und Lagerung
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