Wie man Tornado-Apfelkuchen macht

Gießen Sie die kalte Milch in einen Topf, fügen Sie die Maisstärke hinzu und verrühren Sie, bis sie sich auflöst.
Den Zucker und die beiden Eigelb hinzufügen und gut verrühren.
Bringen Sie den Topf auf mäßige Hitze und rühren Sie dabei ständig um, bis die Creme eindickt.
Die Sahne auf einen Teller gießen, verstreichen und mit Küchenfolie abgedeckt abkühlen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad mit Ober- und Unterhitze vorheizen, ohne Umluft.
Für eine perfekte Passform eine Form mit 25 cm Durchmesser und 6 cm Höhe mit nassem Backpapier auslegen.
Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in Scheiben und teilen Sie jede Scheibe in zwei Hälften.
In einer Schüssel die beiden Eier, das beiseite gelegte Eiweiß, eine Prise Salz, Zucker, Zitronenschale und -saft verquirlen.
Die Milch hinzufügen und verrühren, dann das Mehl und die Hefe hineinsieben und verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Die Äpfel mit einem Spatel zum Teig geben.
Gießen Sie den Teig in die Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
Den Kuchen mithilfe eines Spritzbeutels spiralförmig mit der vorbereiteten Gebäckcreme verzieren.
45 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ohne Umluft backen.
Den Kuchen aus der Form lösen und optional mit Puderzucker dekorieren.
Tipps für die Zubereitung von Tornado-Apfelkuchen
Dieses Rezept ist ideal, um reife Äpfel zu verwerten und mit einem köstlichen Fruchtgenuss zu erfreuen.
Für mehr Komfort können Sie eine herausnehmbare Form verwenden.
Achten Sie darauf, das Backpapier anzufeuchten, bevor Sie die Form auslegen, damit es perfekt passt.
Mit Hilfe des gleichen Papiers lässt sich der Kuchen leicht aus der Form lösen. Genießen!