Wie man eingelegtes Hähnchen zubereitet

Die Karotten schälen, gut waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln waschen und in Julienne schneiden und den geputzten Knoblauch etwas zerdrücken (dieser wird im Ganzen gekocht). Die Kirschtomaten sauber lassen.
Die Brüste in eine heiße Pfanne mit etwas Öl geben, damit sie braun werden. Den Knoblauch dazugeben und beide Zutaten auf jeder Seite anbraten, bis sie gar sind. Nach dem Garen auf einem Teller anrichten und ruhen lassen.
Die Zwiebel und die Karotte in einen Topf geben. Wenn die Zwiebel glasklar geworden ist, die schwarzen Pfefferkörner, den Thymian, das Lorbeerblatt dazugeben und mit Salz würzen. Mit einem Holzlöffel ein wenig umrühren und den Weißwein, den Essig und zum Schluss die Brüste hinzufügen.
Die Kirschtomaten dazugeben und so viel Wasser hinzufügen, dass alle Brüste bedeckt sind.
Decken Sie den Topf 20 Minuten lang ab und schalten Sie die Hitze aus, wenn die Brühe verbraucht ist.
Abkühlen lassen und in ein Gefäß mit Deckel umfüllen. Dabei kann es sich um Kegel oder Glasbehälter mit Deckel handeln. Lassen Sie es eine Weile im Kühlschrank, damit sich die Aromen absetzen und abnutzen. (Wenn es 24 Stunden besser ist). Empfehlungen