Schritt 15: Rollen Sie die Dreiecke Machen
Sie einen kleinen Schnitt an der Basis jedes Dreiecks und rollen Sie es dann fest, bis Sie eine Halbmondform haben.
Schritt 16: Aufsteigen
Die italienischen Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben. Decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab.
Schritt 17: Garzeit
Wenn sie aufgebläht und doppelt so groß sind, sind die Croissants fertig zum Backen.
Schritt 18: Mit Eigelb bestreichen
Die Cornetti mit dem mit etwas Milch verquirlten Eigelb bestreichen.
Schritt 19: Kochen
Die Cornetti bei 200°C/390°F für ca. 20 Minuten backen.
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