Frischkäse wird sehr oft von Diätassistenten und Ernährungswissenschaftlern Menschen empfohlen, die ein paar Pfunde verlieren möchten, weil sie Ihrem Körper wertvolle Nährstoffe zuführen und Ihnen ein Sättigungsgefühl geben, ohne dass Sie zunehmen. Darüber hinaus befriedigt sein köstlicher Geschmack Heißhunger und vermeidet jegliche Abweichung.
● Ein vielseitiger Begleiter
Vom Frühstück bis zum Abendessen, einschließlich Snacks und Aperitifs, Quark ist ein brillanter Begleiter zu allen Mahlzeiten und kann verwendet werden, um eine Vielzahl exquisiter und nährstoffreicher Gerichte zuzubereiten.
● Einfache Zubereitung zu Hause
Ein großer Vorteil von Quark ist, dass Sie ihn ganz einfach zu Hause zubereiten können und sowohl die Garantie eines 100 % natürlichen Snacks als auch die Zufriedenheit erhalten, Ihren eigenen Käse zubereitet zu haben.
Bereiten Sie Ihren eigenen Frischkäse mit nur 3 Zutaten zu:
Die Zutaten
● ein Liter Schafsmilch;
● Ein Bio-Naturjoghurt ohne Zucker;
● 1 Bio-Zitrone halbe.
Von diesem Rezept gibt es auch eine vegane Version. Sie müssen nur die Milch durch eine Mischung aus Kokosmilch und Mandelmilch und den Joghurt durch probiotische Kapseln ersetzen.
Utensilien
● 1 Meter saugfähige baumwollgaze (in Apotheken erhältlich);
● 1 Knell;
● 1 Formular.
Zubereitungsart
● Beginnen Sie damit, Ihre Milch in einem Topf 15 Minuten lang bei schwacher Hitze zu erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen;
● Drücken Sie, während Ihre Milch erhitzt wird, den Saft einer halben Zitrone mit einer Zitruspresse, falls vorhanden, oder mit einer Gabel aus;
● Nehmen Sie Ihre Milch nach Ablauf der 15 Minuten vom Herd und fügen Sie nach und nach Naturjoghurt und Zitronensaft hinzu;
● Einige Sekunden lang mischen, dann die Mischung mindestens 3 Stunden stehen lassen;
● Nehmen Sie nach Ablauf der 3 Stunden Ihre saugfähige Baumwollgaze und falten Sie sie mehrmals zusammen, bevor Sie sie in einen Topf oder in einen Behälter legen;
● Filtern Sie Ihre Mischung mit Ihrem Seihtuch, sodass die Molke in den Topf gelangt und nur der Quark zurückbleibt. Zögern Sie nicht, gut zu drücken, damit die gesamte Molke in die Pfanne gelangt;
● Legen Sie Ihre Baumwollgaze mit dem geronnenen Teil in einen anderen Behälter und legen Sie sie mit einem Gewicht darauf für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank;
● Nehmen Sie dann Ihre Baumwollgaze heraus und öffnen Sie sie, um Ihren Käse mit Salz zu würzen, wenn Sie möchten, und legen Sie ihn dann in die Form Ihrer Wahl;
● Legen Sie Ihren Käse für weitere 8 Stunden in seine Form in den Kühlschrank und Sie sind fertig!
