Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
Die Ananasscheiben abtropfen lassen, den Saft auffangen.
Zubereitung der Form:
Wenn Sie Karamell verwenden, gießen Sie es in den Boden der Kuchenform und verteilen Sie es gleichmäßig.
Die Ananasscheiben auf dem Karamell oder direkt in der Butterform anrichten.
Zubereitung des Teigs:
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schlagen, bis die Masse weiß und schaumig wird.
Die geschmolzene Butter dazugeben und gut verrühren.
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz unterrühren. Mixen, bis ein homogener Teig entsteht.
Den reservierten Ananassaft (ca. 100 ml) und Rum, falls verwendet, hinzufügen. Gut mischen.
Versammlung:
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