Der Grund, feuchtes Zeitungspapier in den Kühlschrank zu stellen, hängt von seiner Fähigkeit ab, Feuchtigkeit zu speichern. Wenn Obst und Gemüse in leicht feuchtes Zeitungspapier gewickelt werden, entsteht eine feuchte Umgebung, die sich besonders für Artikel wie Blattgemüse, Karotten und Kräuter als vorteilhaft erweist. Diese Technik mildert den Welkprozess und trägt dazu bei, dass ihre Knusprigkeit über einen längeren Zeitraum erhalten bleibt. Darüber hinaus kann die Zeitung überschüssige Feuchtigkeit aufsaugen, die möglicherweise zum Verderb führen kann, und sie dient auch dazu, Gerüche von anderen Lebensmitteln im Kühlschrank zu neutralisieren. Es ist jedoch wichtig, dass die Zeitung sauber und frei von Tinten oder Chemikalien ist, die in Ihre Lebensmittel gelangen könnten. Diese Methode ist ein einfacher, aber umweltfreundlicher Trick, für den viele erfahrene Köche bürgen.
