1. Vorheizen & Vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten und bemehlen Sie drei runde 9-Zoll-Kuchenformen, um sicherzustellen, dass sich Ihre Tortenböden mühelos lösen.
2. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten: In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Kristallzucker, das ungesüßte Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
3. Kombinieren Sie die feuchten Zutaten: Geben Sie die Vollmilch, das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt in die trockene Mischung. Bei mittlerer Geschwindigkeit glatt pürieren. Gießen Sie das kochende Wasser vorsichtig unter Rühren bei niedriger Stufe ein. Nach dem Mischen ca. 1 Minute auf hohe Geschwindigkeit erhöhen, um den Teig zu belüften.
4. Tortenböden backen: Den Teig gleichmäßig auf die drei vorbereiteten Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte der Kuchen gesteckt wird, sauber herauskommt. Die Kuchen in den Förmchen 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
