Anweisungen:
Bereiten Sie den Tortenboden vor:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, sodass er in Ihre Tarteform passt.
Den Teig in die Tarteform geben und an den Ecken andrücken. Schneiden Sie überschüssiges Material ab.
Den Boden des Teigs mit einer Gabel einstechen, damit er nicht zu stark aufgeht.
Die Ränder mit geschlagenem Ei bestreichen.
Bereiten Sie die Füllung vor:
Mischen Sie in einer Schüssel den Ziegenkäse oder Ricotta mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Diese Käsemischung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Streuen Sie den geriebenen Greyerzer oder Mozzarella darüber.
Zusammenbau der Torte:
Die Prosciuttoscheiben auf der Käseschicht anordnen.
