1. Alle Zutaten zusammen in ein hohes Glas geben und mit dem elektrischen Mixer so lange vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
2. In eine Pfanne (groß oder mittel) bei mittlerer bis hoher Hitze (7 auf Keramikglas) die Mandeln oder ein Stück ungesalzene Butter geben und warten, bis sie geschmolzen ist. Wenn sie geschmolzen ist, die Butter mit saugfähigem Küchenpapier gut auf der Pfanne verteilen.
3. Jetzt ist die Pfanne bereit, um die Crêpes zuzubereiten. Gießen Sie etwas von der vorbereiteten Mischung hinein und drehen Sie die Pfanne so, dass sich der Teig gut verteilt und ein dünner Crêpe bleibt.
4. Lassen Sie es bräunen, ohne es zu berühren (ca. 1 Minute). Heben Sie den Rand mit Hilfe eines Schaumlöffels etwas an und wenn Sie sehen, dass er bereits goldbraun ist, drehen Sie ihn mit Hilfe eines Schaumlöffels um und warten Sie, bis auch diese Seite gar ist. Wenn er fertig ist, vom Herd nehmen und wieder mit einem weiteren Crêpe beginnen.
