Zutaten
1 Pfund Lendensteak, in dünne Scheiben geschnitten
4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Gehackte frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 8-10 Minuten goldbraun und knusprig braten.
Die Kartoffeln auf eine Seite der Pfanne schieben und das in dünne Scheiben geschnittene Steak auf die andere Seite geben.
Das Steak 3 bis 4 Minuten pro Seite braten oder bis es gebräunt ist und den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Gehackten Knoblauch, gewürfelte Zwiebel, Paprika, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles miteinander vermischen.
Weitere 2-3 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind und der Knoblauch duftet.
Die Pfanne vom Herd nehmen und vor dem Servieren nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
So bereiten Sie zu
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel goldbraun und knusprig braten.
Die Kartoffeln auf die eine Seite der Pfanne schieben und das in dünne Scheiben geschnittene Steak auf die andere Seite geben und braten, bis es gebräunt ist und den gewünschten Gargrad hat.
Gehackten Knoblauch, gewürfelte Zwiebel, Paprika, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles miteinander vermengen.
Weiter kochen, bis die Zwiebeln weich sind und der Knoblauch duftet.
Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Die Zubereitungszeit für Skillet Steak and Potatoes beträgt etwa 20 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
