Spanakopita (griechischer Spinatkuchen)

Spanakopita kann am Vortag zubereitet werden. Legen Sie die Schichten zusammen, decken Sie sie fest ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Vor dem Servieren backen und weitere 10 Minuten einplanen.

Wie ist Spanakopita aufzubewahren?

Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf . In einem niedrigen Ofen erhitzen, bis es durchgewärmt ist.

Sie können gekochte Spanakopita-Reste auch portionieren und für später einfrieren. Sie können direkt in den Ofen gestellt werden, ohne sie vorher aufzutauen.

Anweisungen

Schritt 1

Backofen auf 190 °C/375 °F vorheizen. Eine quadratische Backform von 20 x 20 cm (8 x 8 Zoll) mit Butter bestreichen. Beide Käsesorten mit Spinat, Ei und etwas Pfeffer vermischen.

Schritt 2

Legen Sie eine Schicht Phyllo-Blatt in die Backform und geben Sie etwas von der Spinatfüllung hinein.

Schritt 3

Mit der Rückseite eines Löffels verteilen. Fahren Sie mit den Schichten fort und achten Sie darauf, jedes Blatt Phyllo mit etwas geschmolzener Butter zu bestreichen.

Schritt 4

Spanakopita mit einem mit Butter bestrichenen Blatt Phyllo abschließen. Machen Sie quadratische Schnitte über den gesamten Kuchen und achten Sie darauf, dass Sie gerade bis zum Boden schneiden.