Um die Zubereitung zu erleichtern, empfehle ich Ihnen, alle Zutaten zur Hand zu haben. Nachdem wir das gesagt haben, nehmen wir eine Schüssel und fügen das Vollkornmehl, den Muscabo-Zucker, den Zimt, das Backpulver und eine Prise Salz hinzu.
Mit Hilfe unserer Hände vermischen wir diese trockenen Zutaten gut. Wir lassen die Schüssel für einen Moment stehen und fangen an, die Butter zu schmelzen (Sie können dies in der Mikrowelle oder auf dem Herd tun).
Wenn Sie die gewünschte Buttermenge erreicht haben, gießen Sie sie zu den trockenen Zutaten. Wir vermischen alles in der Schüssel gut, bis eine homogene Masse entsteht.
Anschließend lassen wir es im Kühlschrank ruhen, bis es etwas aushärtet (das dauert etwa 15 bis 30 Minuten).
In der Zwischenzeit können wir einen ofenfesten Teller vorbereiten. Sie können den gesamten Boden gut einfetten (entweder mit Öl oder Butter) oder Pergamentpapier verwenden. Wichtig ist, etwas zu verwenden, damit sie nicht kleben.
Wir nehmen Portionen des Teigs und geben ihm die typische Keksform. Es ist wichtig, dass sie die gleiche Dicke und Größe haben, damit sie gleichmäßig garen, und dass sie etwas auseinander liegen, damit sie nicht kleben.
Sobald wir mit dem Backen der Kekse fertig sind, geben wir den Teller in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und lassen ihn 10 bis 15 Minuten lang backen.
Die Garzeit hängt von der Größe und Dicke ab. Wichtig ist, dass Sie nach einigen Minuten prüfen, ob sie bereits goldbraun sind, damit Sie sie aus dem Ofen nehmen können.
Und das war’s, Sie hätten köstliche Kekse, die sich ideal zum Frühstück oder als Snack eignen.
Abhängig von der Qualität des Zuckers kann diese Zubereitung weniger süß sein als üblich. Ich empfehle Ihnen, ein paar Esslöffel Honig hinzuzufügen, um ihm eine süße Note zu verleihen.
Sie können das Vollkornmehl durch Hafermehl ersetzen. Sie sind genauso gesund und wir würden uns auch alle Vorteile und Eigenschaften von Hafer zunutze machen.
