Schlagen Sie zuerst die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig. Dann Öl, Naturjoghurt und eine Mischung aus Mehl, Mohn und Backpulver nach und nach unterrühren.
Nun den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C ca. 40-45 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Für die Glasur die Schokolade schmelzen und mit dem Öl und der Butter verrühren. Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen. Fest werden lassen und servieren. Guten Appetit!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
