Schnelles und leckeres Kartoffelrezept

Anweisungen:
Bereiten Sie die Kartoffeln vor: Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Paprika und getrocknetem Knoblauch. Das Olivenöl über die Scheiben träufeln und vermischen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
Kartoffeln kochen: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürzten Kartoffelscheiben möglichst in einer einzigen Schicht hinzu. Auf beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Möglicherweise müssen Sie dies stapelweise durchführen.
Fügen Sie die Eier hinzu: Sobald die Kartoffeln knusprig sind, reduzieren Sie die Hitze. Machen Sie kleine Löcher in die Kartoffeln und schlagen Sie jeweils ein Ei hinein. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Zutaten schichten: Wurstscheiben, halbierte Kirschtomaten und gehackten Schnittlauch über die Kartoffeln und Eier streuen. Sauerrahm in die Pfanne gießen und anschließend mit geriebenem Käse bestreuen.
Der letzte Schliff: Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab und lassen Sie den Käse schmelzen und die Eier bis zum gewünschten Gargrad garen. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern.
Servieren: Sobald alles gut geschmolzen und gekocht ist, mit zusätzlichem Schnittlauch und gehackter Petersilie garnieren. Heiß direkt aus der Pfanne servieren.
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