Vorbereitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Zitronensaft in eine Schüssel auspressen und aufbewahren. Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden.
Die Pilze in einer Pfanne mit Butter auf der Hitze etwa 10 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer würzen und den Zitronensaft hinzufügen.
In einer Salatschüssel die gekochten Champignons, den gewürfelten Schinken, den gewürfelten Camembert und die Crème fraîche vermischen.
Die erhaltene Masse in die mit der ersten Blätterteigschicht ausgelegte Tarteform füllen.
Mit der zweiten Blätterteigschicht bedecken und die Ränder mit etwas Wasser verschließen. Machen Sie einen kleinen Schnitt in der Mitte des Teigs, damit die Luft entweichen kann.
Die Oberfläche mit Eigelb bestreichen.
Legen Sie den Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn etwa 45 Minuten lang oder bis er goldbraun und knusprig ist.
Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren etwas abkühlen.
Hier ist Ihr Schinken-, Pilz- und Camembert-Kuchen bereit zum Genießen! Guten Appetit!
