Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße

Vorbereitung der Schaschliksoße:
Erhitzen Sie etwas Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie glasig.
Geben Sie die gehackte rote Paprika hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten an.
Fügen Sie die passierten Tomaten, Tomatenmark, braunen Zucker, Apfelessig, Sojasoße, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Soße für etwa 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis sie etwas eingedickt ist. Danach vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Vorbereitung der Schaschlik:
Nehmen Sie die eingeweichten Holzspieße und fädeln Sie abwechselnd Fleischstücke, Zwiebeln und Paprikastücke darauf.
Heizen Sie Ihren Grill oder eine Grillpfanne vor.
Grillen Sie die Schaschlikspieße für etwa 10-15 Minuten, oder bis das Fleisch durchgebraten ist, dabei ab und zu wenden.
Servieren:
Servieren Sie die gegrillten Schaschlikspieße mit der selbstgemachten Schaschliksoße.
Dazu passen gut Fladenbrot, Reis oder Kartoffeln als Beilage.
Guten Appetit!